kuru fasulye yemeği tarifi ne demek?

Kuru Fasulye Yemeği Tarifi

Kuru fasulye yemeği, Türk mutfağının en sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. İşte temel bir kuru fasulye tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı kuru%20fasulye
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates%20salçası
• 1 yemek kaşığı biber%20salçası (isteğe bağlı)
• 2-3 yemek kaşığı sıvı%20yağ veya tereyağı
• Tuz, karabiber, pul%20biber (isteğe bağlı)
• Su
• Pastırma veya kavurma (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Kuru%20fasulyeler bir gece önceden bol su içinde ıslatılır.
2. Ertesi gün suyu süzülür ve tencereye alınır. Üzerini geçecek kadar su eklenerek haşlanır. İlk suyu dökülür (bu, fasulyenin gazını almasına yardımcı olur).
3. Soğan yemeklik doğranır ve sıvı%20yağ veya tereyağı ile birlikte tencerede kavrulur.
4. Domates%20salçası ve biber%20salçası (isteğe bağlı) eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir.
5. Haşlanmış fasulyeler tencereye eklenir. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilir.
6. Tuz, karabiber ve pul%20biber eklenir.
7. İsteğe bağlı olarak pastırma veya kavurma da bu aşamada eklenebilir.
8. Kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirilir. Ara sıra suyu kontrol edilerek gerekirse sıcak su ilave edilir.
9. Servis yapmadan önce 15-20 dakika dinlenmeye bırakılır.

Afiyet olsun!